Neste livro são apresentadas mais de 300 receitas caseiras, das quais 90% são SEM GLÚTEN e 100% SEM AÇÚCAR e LACTOSE. Inclui receitas específicas elaboradas com soja, biomassa de banana verde, quinoa, farinha sem glúten e lactose e tapioca (farinha). Constam das receitas petiscos, saladas, sopas, carnes, peixes, frutos do mar, aves, acompanhamentos, massas, pães, gelatinas, flans, geleias, bolos, compotas, tortas, sorvetes e diversos. São de fácil preparo, cuidadosamente elaboradas e testadas uma a uma para atender ao objetivo a que se propõem: comida saudável e saborosa.